150 directius es donaran cita a Baiona en el XI Congrés Aecoc de Productes del Mar
4 juny 2010
Prop de 150 directius de tot el país es donaran cita durant els propers 10 i 11 de juny a Baiona a la onzena edició del Congrés Aecoc de Productes del Mar, el principal Punt de Trobada d'aquest sector professional. L'esdeveniment analitzarà l'impacte que l'actual cicle econòmic està tenint sobre aquest mercat, així com la seva influència en el comportament del consumidor.
Per a això, prendran part en el programa el director del sector alimentació de Kantar Worldpanel, Pere Vives, i el professor de la Universitat de Cantàbria, José Fernández Polanco. Així mateix, l'economista i professor de l'Institut Sant Elm, Ferran Faces, serà l'encarregat de fer un estat de situació de l'actual escenari econòmic, així com de perfilar quin serà a curt termini la seva evolució.
El XI Congrés Aecoc de Productes del Mar dedicarà també part del seu programa a abordar el paper de la innovació com a element de diferenciació a ulls del consumidor, sense oblidar que el 90% dels llançaments fracassen perquè els "nous" productes no aporten el valor que el consumidor espera d'ells. Els assistents podran conèixer quines són les claus per a "encertar" en la innovació de la mà de Juanjo Pérez Cuesta, actualment conseller d'alta direcció d'empreses de consum i, amb anterioritat, alt directiu en companyies com Danone França i Alemanya, Chupa Chups o Mars-Snacks, entre altres.
