Bizerba se centra en la digitalización, la optimización y la industria 4.0

Bizerba presenta soluciones que facilitan la digitalización y la optimización de procesos en la industria y el comercio. ‘Explore connected fresh solutions’ es el lema que usa la compañía este año en la IFFA, con un significado muy literal. En el stand de Bizerba se pueden descubrir múltiples nuevas oportunidades dentro de los tres temas de innovación abordados por la empresa alemana.

Este es el primer tema en el que se centra Bizerba en IFFA: conectar los procesos operativos y de pedidos en el mercado de productos frescos, combinando de forma eficiente la venta online con los puntos de venta. Entre otros productos, en la feria se descubrirá el innovador ‘B3 wrapper’:

• La solución definitiva para la sala de preparados
• Packaging de distintos tamaños y materiales de envase
• Alto rendimiento en un mínimo espacio

Bizerba mostrará soluciones innovadoras para aportar fiabilidad y procesos optimizados a su empresa: reducir el sobrepeso acotando tolerancias de peso nominal, automatizar los procesos de clasificación e inspección para productos sin envasar o asegurar el correcto etiquetado de los productos envasados. Los asistentes quedarán impresionados por la nueva cortadora industrial A660:

• Se minimiza el sobrepeso de porciones gracias a la báscula integrada con control de tolerancia de pesaje.
• Al haber un control previo al envasado, los controles y rechazos posteriores ya no son necesarios.
• Lonchear según cada necesidad en la sala de preparado de un supermercado o en empresas de catering o restauración - y reducir el producto desaprovechado debido a excesos de precorte.

Bizerba ofrece una solución para facilitar los retos que plantean la monitorización de procesos y su obligada gestión documental, así como para mejorar el soporte remoto con servicios aumentados que aseguran una mayor productividad y una mayor eficiencia al afrontar retos técnicos. El objetivo es reducir costes y producto desaprovechado concienciando a cada equipo sobre la pérdida de producto con Food Waste Tracking.

Gestión y Monitorización en el punto de mira:

• Opciones de monitorización y análisis con BRAIN2 y RetailControl.
• También se ofrecen servicios digitales basados en las opciones de monitorización y gestión.

Digitalización de Servicios:

• Aplicar mantenimiento predictivo para reducir los tiempos de paro de líneas.
• Servicio aumentado: resolución de retos técnicos de forma remota con asesoramiento online de nuestros expertos.