Aecoc reuneix a gran consum i administració pública per lluitar contra el desaprofitament alimentari
21 de maig de 2014
Aecoc, l'Associació d'empreses de Gran Consum, reuneix el proper 4 de juny a Madrid a prop de 200 professionals d'empreses, administració pública, col·lectiu universitari i bancs d'aliments per analitzar les vies de col·laboració per lluitar contra el desaprofitament alimentari al nostre país.
El Punt de Trobada, que se celebrarà en el Saló d'Actes de l'Escola Tècnica d'Enginyers Industrials de la UPM, analitzarà la problemàtica del desaprofitament d'aliments a través de casos pràctics de destaques empreses de la indústria i la distribució, així com de la mà de representants de l'administració.
Segons la FAO, un terç del total dels aliments produïts al món es tira, per la qual cosa és imprescindible reduir aquest problema. De la mà de Jorge Fonseca, Agro-Industry Officer de la FAO els assistents coneixeran quin és l'origen d'aquestes pèrdues en els primers baules de la cadena de valor i quin bones pràctiques poden dur-se a terme per combatre-ho.
Conscients de la importància d'intensificar les donacions als bancs d'aliments i altres entitats beneficiàries, les empreses de distribució treballen en l'engegada de solucions cada vegada més creatives. Per això, estaran presents en l'II Punt de Trobada Aecoc contra el desaprofitament alimentari DIA i la Federació Espanyola de Bàsquet, que durant aquests dies duen a terme la iniciativa “Objectiu: 2014 quilos de canastres solidàries” en la que tracten de recollir aquesta quantitat de quilos de menjar en els seus punts de venda per donar-la a els bancs d'aliments. La directora de relacions externes de Dia, Nieves Álvarez serà la encarregada de presentar la iniciativa.
A més, l'II Punt de Trobada contra el Desaprofitament Alimentari comptarà amb la participació de Maria Cid, responsable institucional de Grup Carrefour, qui analitzarà les iniciatives que aquest grup està portant en col·laboració amb els bancs d'aliments.
A l'apartat dedicat a la importància de treballar en la prevenció del desaprofitament alimentari, el programa analitzarà la cadena de valor de tres destacades companyies de la indústria alimentària per determinar què tipus de pràctiques duen a terme contra el desaprofitament alimentari i quines oportunitats de millora presenten. L'anàlisi serà a càrrec del director general de Valora Consultors, Senén Ferreiro. A més, la trobada abordarà també el paper que els envasos i embalatges presenten a l'hora de prevenir els minvaments en la indústria alimentària; una qüestió que analitzarà el soci director de Suport Logístic, Miguel Ángel Martín.
