El XI Congrés Horeca d'Aecoc reunirà a Madrid als líders de l'hostaleria nacional
23 de juliol de 2013
Més de 400 directius de l'hostaleria es donaran cita el proper 26 de setembre a Madrid en el marc del XI Congrés Horeca de Aecoc, que reunirà als actors més importants del sector per analitzar qüestions com el marc impositiu i el seu impacte en el sector, els nous factors de competència per estimular la demanda i la importància d'un nou model de distribució. Totes elles, preocupacions de màxima actualitat per a un sector que s'ha vist obligat a reflexionar sobre la seva necessitat de reinventar-se com a conseqüència de la crisi.
Per a això, el Punt de Trobada de tota l'Hostaleria comptarà amb la participació de màxims directius de companyies pioneres, com el president de Coca-cola Iberia, Marcos de Cinquè, el president d'Unilever Espanya, Jaime Aguilera, el director general de Palladium Hotel Group, Abel Matutes Prats —creador del concepte eivissenc “Ushuaïa”—, el director general d'Eltenedor, Marcos Alves, i la consellera delegada de Grup Genoll, María Carceller.
Així mateix, els assistents tindran també l'oportunitat de conèixer cap a on es dirigeixen les tendències mundials en restauració i els conceptes més reeixits que s'estan implantant en diferents països de tot el món. Un bloc en el qual participaran el CEO de Just Eat —la companyia capdavantera a Europa a oferir menjar a domicili del restaurant a la llar—, David Buttress, i el fundador de Shoot my Food, expert mundial en restauració, Arjan de Boer.
El programa també contempla l'anàlisi de l'últim estudi del Ministeri d'Agricultura, Alimentació i Medi ambient sobre la realitat i tendències del subministrament hostelero, de la mà del sotsdirector general d'Estructura de la Cadena Alimentària, José Miguel Herrero. Un apartat en el qual també participaran el director general d'Havi Logistics, Pedro de Bernardo, i el director general de SIH, Alberto Fernández.
