El XV Congrés Aecoc de Fruites i Hortalisses reuneix a prop de 200 professionals del sector

L'anàlisi del mercat i de les tendències de consum és un dels aspectes claus per al desenvolupament de les polítiques de les companyies del sector, per això, Roberto Butrageño, key account manager de Nielsen aproparà les dades més rellevants com el volum de mercat, les vendes per canal i les comparatives per producte. Així mateix, Maite Arrizabalaga, responsable del sector de fruites i hortalisses d'AECOC, presentarà un estudi pioner que analitza el comportament del consumidor en la compra de fruites i hortalisses.

Exportant un 50% de la seva producció, el sector hortofrutícola és un dels més internacionalitzats. No en va, ocupa el setè lloc en el total de les exportacions espanyoles amb una quota del 5.6%. En aquest sentit, Jaume Llopis, professor d'adreça estratègica de IESE Business School, abordarà quins són els elements per a una bona implantació de l'estratègia, la importància de la innovació i les recomanacions per internacionalitzar l'empresa amb èxit.

Així mateix, el programa inclou destacats casos d'èxit de les principals companyies del sector. La companyia francesa Casino, explicarà com ha diferenciat la categoria de productes frescos i ocupa, a dia d'avui, la quarta posició en la quota del mercat francès. Igualment, Wholefoods Market, un especialista de la distribució moderna americana instal·lat a Regne Unit, explicarà la importància que la insígnia atorga a l'assortiment de fruites i hortalisses. En aquest sentit, Consum abordarà també el ferm compromís amb la innovació que ha aconseguit reinventar la secció de fruites i hortalisses dels seus establiments per millorar l'experiència de compra.