Aquest article ha estat escrit originalment en castellà. L'hem traduït automàticament per a la vostra comoditat. Tot i que hem fet esforços raonables per a aconseguir una traducció precisa, cap traducció automática és perfecta ni tampoc pretén substituir-ne una d'humana. El text original de l'article en castellà podeu veure'l a Empresas, asociaciones, administraciones y bancos de alimentos se reúnen en el I Punto de Encuentro Aecoc contra el desperdicio alimentario

Empreses, associacions, administracions i bancs d'aliments es reuneixen en l'I Punt de Trobada Aecoc contra el desaprofitament alimentari

09/05/2013

9 de maig de 2013

Més de 200 representants de les principals empreses de gran consum del país, membres de les associacions empresarials, administracions públiques i bancs d'aliments es donaran cita el 31 de maig a Madrid, en el marc del primer Punt de Trobada Aecoc contra el desaprofitament alimentari.

En un ambient de col·laboració, l'entitat reunirà per primera vegada a les empreses adherides al seu projecte 'L'alimentació no té desaprofitament, aprofita-la' per posar en comú aprenentatges i experiències que ajudin a desenvolupar una cadena de subministrament més eficient i sostenible.

La secretària general d'Agricultura i Alimentació del Ministeri d'Agricultura, Alimentació i Medi ambient, Isabel García Tejerina, serà l'encarregada d'inaugurar la jornada, en la qual s'abordaran els casos d'èxit més destacats del sector.

El primer pas per frenar el desaprofitament alimentari és comptar amb una planificació de tots els processos que es duen a terme en la cadena de valor. Conscient d'això, Grup Llet Pascual compta amb diverses iniciatives de col·laboració amb els seus proveïdors per optimitzar els processos. De mà d'Óscar Hernández, director de relacions institucionals, assumptes regulatoris i sostenibilitat del Grup Llet Pascual, els assistents podran conèixer l'estratègia de la companyia per reduir el desaprofitament.

El marc normatiu i legal és, sens dubte, un altre dels aspectes claus per avançar en termes de col·laboració. Andrés Perelló, membre de la Comissió de Medi ambient, Salut Pública i Seguretat Alimentària del Parlament Europeu analitzarà la legislació actual, quin és el marc d'actuació per a les empreses i quin grau de prioritat presenta el desaprofitament alimentari en l'agenda europea.

Espanya compta amb 56 bancs d'aliments i en l'últim any, les donacions van aconseguir els 104 milions de kg. Així i tot, existeixen oportunitats tant per incrementar les donacions com per millorar la redistribució d'aliments. Ana Bonet, responsable del departament de clients de Caprabo, compartirà amb els assistents el projecte de microdonaciones de la seva companyia, un bon exemple en aquest àmbit.

I és que les experiències de les pròpies companyies són una important font per a l'aprenentatge i les noves vies de col·laboració. Per això, Remi Sanz, director de comunicació de Matarromera i Ángel Frare, gerent de desenvolupament sostenible d'Endesa, explicaran les seves experiències en l'optimització d'excedents. Una centrada en la co-producció amb els excedents generats i una altra en la revaloració energètica.