Aecoc presenta dos nous serveis per millorar la seguretat alimentària del consumidor

El proper 21 de febrer se celebrarà a Madrid el X Congrés Aecoc de Seguretat Alimentària i Nutrició, al que acudiran uns 150 professionals del sector de la indústria, la distribució, del canal Horeca i de les Administracions Públiques. El punt de trobada serà espai per a l'anàlisi de la nova legislació sobre la cadena alimentària, així com per al debat de les noves necessitats d'un consumidor que es perfila cada vegada més sensible davant la seguretat alimentària. Per a això, el programa comptarà amb la participació de ponents de primer nivell, entre els quals destaquen els responsables en aquest àmbit de Grup DIA, Llet Pascual, Grup VIPS o Grup Zena.

Així mateix, el congrés oferirà un marc ideal per presentar als assistents dos nous serveis que Aecoc engega per millorar l'eficiència dels processos de seguretat alimentària i millorar l'intercanvi d'informació entre les diferents baules de la cadena de valor.

Malgrat els esforços de tota la cadena per garantir una bona prevenció, ningú està exempt del risc de patir una crisi en seguretat alimentària. En aquest sentit, Duco Dalenoord, director de R+D+i del Grup Vips abordarà com afrontar la gestió d'una crisi en el sector de la restauració. En aquest apartat els assistents també coneixeran les eines que poden augmentar l'eficiència en aquest context, com el Servei Aecoc de Retirada de Producte. Aquesta nova eina inclou un servei online que estandarditza la retirada i la recuperació del producte entre distribuïdors i proveïdors dotant la cadena de valor de major visibilitat, seguretat i sostenibilitat. Aquest projecte va destinat a empreses fabricadores, distribuïdors i proveïdors, i permet un intercanvi d'informació ràpid i precís per protegir als clients, estalviar temps i eliminar costos innecessaris.