El inicio de la primavera marca una debacle en la producción de carne ovina con una caída del 13,8%

07/07/2020

La producción de carne ovina se resintió de forma grave durante el pasado mes de abril, una época marcada por el inicio del aumento estacional de producción habitual en la primavera y por el cierre total del canal Horeca, una de las principales vías de comercialización de este sector ganadero. La pandemia de COVID-19 y el consiguiente estado de alarma han supuesto un duro golpe para el ovino de carne, según muestran los datos actualizados recientemente en la Encuesta de Sacrificio de Ganado, elaborada por la Subdirección General de Estadística del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Los datos son suficientemente elocuentes. En el pasado mes de abril se produjeron en España un total de 10.721 toneladas de carne ovina, lo que se traduce en una fuerte reducción porcentual del 13,8% frente a las 10.721 toneladas del mismo mes del pasado año. Esta debacle es aún más acentuada si se observan los datos de animales sacrificados, en los que se ha pasado de los 1.038.496 ejemplares de abril de 2019 a los 872.188 animales de abril de 2020. En términos porcentuales, la caída es del 16%.

Por lo que respecta al total del ejercicio 2020, el mes de abril ha influido para que el año esté marcado por el descenso de producción. Analizando el primer cuatrimestre de 2019 y 2020, se ha pasado de 38.643 a 35.926 toneladas producidas, por lo que el descenso es del 7%.

Las principales comunidades autónomas productoras de enero a abril son las siguientes: Castilla y León (10.608 toneladas), Castilla-La Mancha (4.554), Cataluña (4.360), Aragón (4.015), Murcia (3.452), Comunidad Valenciana (2.432), Andalucía (2.229) y La Rioja (1.072).