Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino - INTEROVIC - Noticias
Interovic pone en marcha el GO Previnovic para la prevención de incendios forestales
La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (Interovic) ha puesto en marcha el Grupo Operativo Previnovic, un ambicioso proyecto cuyo objetivo es ampliar el alcance de los resultados obtenidos en la prevención de incendios mediante la aplicación de la ganadería extensiva en el sector ovino y caprino español.[+]
Concluye con éxito una nueva edición del proyecto escolar 'Detectives de la Carne'
‘Detectives de la Carne’ es un proyecto lúdico-educativo cuyo objetivo es dar a conocer a los más pequeños la importancia de consumir carne de ovino, caprino y vacuno en el menú familiar dentro de una dieta equilibrada, así como el proceso de producción y distribución, sin olvidar la alta calidad de estas carnes... [+]
Éxito absoluto de inscripciones y asistencia de público en el 26º FORO NACIONAL DE OVINO
El 26º FORO NACIONAL DE OVINO se celebró del pasado 3 a 5 de junio con un éxito absoluto en el número de inscritos y asistentes, tanto en el webinar celebrado en la jornada del lunes como en las sesiones presenciales de martes y miércoles. Un año más, este evento volvió a convertirse en el punto de encuentro obligado para los profesionales del sector, que respondieron a la llamada de la revista Tierras, de Interempresas Media, con un número total de 468 inscritos.[+]
Planas ve clave el elevado estatus sanitario de la cabaña ganadera para acceder a mercados
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, avala el alto estatus sanitario con el que cuenta la cabaña ganadera española y que ve clave para “acceder prácticamente a todos los mercados”. En una comparecencia de prensa tras presidir la firma del convenio entre su departamento y las interprofesionales Interovic, Interporc y Provacuno para promoción exterior en 2024 y 2025 de carne de cerdo blanco, vacuno y ovino-caprino, el ministro puso énfasis también en la calidad de las producciones españolas que les “abre camino” en los destinos internacionales... [+]
Luis Planas subraya el apoyo del Gobierno para promocionar la excelencia y diversidad del sector cárnico español en el mercado internacional
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha subrayado el apoyo del Gobierno para promocionar la excelencia y diversidad de los productos cárnicos españolas, favorecer las negociaciones comerciales con terceros países, así como incrementar la presencia del sector cárnico español en el exterior a través de la participación en ferias y eventos... [+]
La Escuela de Pastores de Andalucía representa a España en el Campeonato Mundial de Jóvenes Pastores
La Escuela de Pastores de Andalucía, una formación coordinada por el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (Ifapa), ha sido seleccionada para representar a España en el Campeonato Mundial de Jóvenes Pastores que organiza la interprofesional del ovino francesa en diferentes sedes alrededor de Francia.[+]
Interovic pone en marcha la campaña en restaurantes ‘El Ritual del Cordero’
La carne de cordero está asociada a la celebración. Desde el cordero al horno que se cocina año tras año en los hogares en Navidad hasta las chuletillas a la brasa con las que se organizan barbacoas en el campo. Para que siga sucediendo, la interprofesional Interovic ha creado ‘El Ritual de Cordero’, su campaña para 2024 que ha dotado de diferentes acciones con el objetivo de llevar la carne de lechal, cordero y cabrito a la cotidianidad.[+]
Los ‘Detectives de la Carne’ dan a conocer la importancia del consumo de carne de vacuno, ovino y caprino
Mercamadrid acogió una nueva edición de ‘Detectives de la Carne’, un proyecto lúdico-educativo cuyo objetivo es dar a conocer a los más pequeños la importancia de consumir carne de ovino, caprino y vacuno en el menú familiar dentro de una dieta equilibrada, así como el proceso de producción y distribución, sin olvidar la alta calidad de estas carnes. [+]
Tendencias, desafíos y oportunidades del bienestar animal en ovino y caprino
La sede del Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Cáceres acogerá el próximo día 5 de marzo, a partir de las 16.00 horas, una jornada técnica titulada ‘Bienestar animal en el sector ovino y caprino: tendencias, desafíos y oportunidades’, con la presentación de ‘Compromiso Bienestar Animal B+, BAIE’.[+]
Primer encuentro bilateral de profesionales del sector ovino y caprino de Marruecos y España
El Gobierno de Marruecos organizó el pasado 5 de febrero el primer encuentro monográfico sobre el sector del ovino y caprino entre el país alauita y España. Raúl Muñiz, presidente de la interprofesional Interovic, aprovechó el evento para solicitar que se eliminen los aranceles a la comercialización de carne de ovino y caprino.[+]
CorSevilla presenta su conservas gourmet de carne de ovino ‘Delicias de cordero’
CorSevilla, la cooperativa de la Sierra Morena de Sevilla y que aglutina a más de 600 familias ganaderas, presentó en el congreso de gastronomía más influyente a nivel nacional su nueva gama ‘Delicias de cordero’, unas conservas gourmet cuyo ingrediente principal es la carne de ovino, sostenible y saludable.[+]
Interovic acerca a los profesionales la versatilidad de la carne de cordero y cabrito
Interovic, la interprofesional de la carne de cordero, lechal y cabrito, participó un año más en Madrid Fusión, en el que está considerado como el congreso de gastronomía más importante a nivel nacional, para acercar esta carne y su versatilidad a los profesionales del sector.[+]
Comunicación al consumidor, retos legislativos y nuevos mercados para la carne de ovino y caprino
Alrededor de un centenar de profesionales del sector del ovino y el caprino se dieron cita en el Círculo de Bellas Artes de Madrid para participar en el VII Seminario de la Organización Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne (Interovic). Una cita que, desde hace siete años, se celebra tras las fiestas navideñas, que sirve como punto de encuentro del sector y en el que los asistentes compartes inquietudes en torno a su actividad.[+]
Interovic analiza las perspectivas del ovino y caprino de carne y los retos legislativos
La Organización Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne (Interovic) organiza el día 17 de enero en la Sala Valle Inclán del Círculo de Bellas Artes de Madrid el VII Seminario Interovic.[+]
La interprofesional Interovic reúne en Pastoreo a las figuras de calidad de la carne de cordero
La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (Interovic) reunió en un coloquio, a algunos de los principales representantes de las Indicaciones Geográficas Protegidas de carne de cordero en España. Una cita celebrada el pasado viernes 1 de diciembre que replica la reunión del pasado año en la que estuvieron todas las IGPs presentes y que tuvo lugar previa a la apertura del evento Pastoreo que celebró su tercera edición en Madrid tras el éxito en 2022 dónde acogió a más de 3.000 visitantes... [+]
‘Pastoreo’ vuelve a Madrid para acercar el campo a la ciudad en clave cultural
Vuelve a Madrid Pastoreo, el pop up creado por la Interprofesional de la Carne de Ovino y Caprino de España (Interovic), que tiene por objetivo fomentar el conocimiento y el consumo de la carne de lechal, cordero y cabrito de origen nacional y que forma parte de la campaña ‘Más cerca es mejor’.[+]
Una tapa de lechazo gana el XIX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid
‘Pucela Roll’, un rollo de hojaldre relleno de un guiso de lechazo, acompañado de kare raisu (un curry japonés), demi-glace de su cocción y pistachos ha sido elegido por el jurado como la mejor tapa de España entre más de 60 finalistas. La interprofesional Interovic estuvo presente por primera vez en el certamen.[+]
Los pequeños rumiantes protagonizan la última jornada de Sepor en Lorca (Murcia)
Los pequeños rumiantes fueron los grandes protagonistas de la última jornada de la edición número 56 de la feria Sepor, con diversas actividades de la mano de la cooperativa Alimer y la interprofesional Interovic.[+]
Varias interprofesionales europeas de carne de rumiantes se unen para crear SELMA
Destacadas organizaciones europeas del sector ganadero-cárnico, entre ellas Interovic y Provacuno (España), Interbev (Francia), Febev (Bélgica), Edok (Grecia), OI Intercarneitalia (Italia), y PZBM (Polonia) se han unido en un movimiento histórico para crear la primera asociación europea dedicada a la cadena ganadero-cárnica de vacuno, ovino y caprino: SELMA, siglas de Sustainable European Livestock & Meat Association.[+]
Interovic impulsa la carne española de ovino con su presencia en Foodex Saudí
La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino de Carne (Interovic) estuvo presente en Riad (Arabia Saudí) del 17 al 20 de septiembre, en el RICEC Riyadh International Convention & Exhibition Center, participando en la prestigiosa feria Foodex Saudí... [+]
Las certificaciones acreditadas en bienestar son una oportunidad ante los cambios normativos
La interprofesional española de carne de vacuno, Provacuno, y las interprofesionales de carne de ovino y caprino de Hungría, JTT, y de España, Interovic, celebraron en Bruselas el III Simposio sobre Bienestar Animal Europeo, en el marco del programa de promoción de ‘Bienestar Animal Europeo’ que estas tres organizaciones vienen realizando cofinanciado con fondos europeos.[+]
Los consumidores necesitan más información sobre la realidad del bienestar animal en la ganadería
La Sociedad Española de Protección y Bienestar Animal (Seproba) ha publicado los avances de la encuesta realizada recientemente en relación a la valoración que hacen los agentes del sector sobre el bienestar animal y la relación que tiene con la salud de estos animales.[+]
Interovic propone cuatro cortes de cordero para elaborar a la brasa en verano
Ya es verano y con él dan comienzo las reuniones al aire libre y las barbacoas. Las brasas son perfectas también para probar la carne de cordero en otro tipo de elaboración debido su versatilidad, sabor, ternura y jugosidad. [+]
Interovic propone una selección de restaurantes para degustar cordero todo el año
El cordero es el animal domesticado más antiguo, forma parte de nuestra alimentación desde tiempos remotos y aparece en las tres grandes religiones: judaísmo, cristianismo e islamismo. Se trata de un animal cargado de simbología en Europa, especialmente en toda la zona Mediterránea. Pero más allá de su simbolismo, la carne de cordero está enraizada en la gastronomía española y ha sido el sustento de la alimentación durante siglos. Corderos y cabritos presiden fiestas y ferias como plato estelar, asados al horno de leña, en calderetas y chuletillas al sarmiento... [+]
Interovic presenta el programa Exclusive Lamb & Goat from Europe
La Organización Interprofesional de carne de ovino y caprino en España, Interovic, junto a la Organización de productores de carne de ovino de Hungría, presenta y coordina el programa Exclusive Lamb & Goat from Europe, una campaña promocional de tres años de duración (2023-2025) con el apoyo y cofinanciación de la Comisión Europea... [+]
Raúl Muñiz es el nuevo presidente del grupo de trabajo de ovino y caprino de COPA-COGECA
El Comité de Organizaciones Agrarias y Cooperativas Comunitarias (COPA-COGECA) ha nombrado como nuevo presidente de su grupo de trabajo de ovino y caprino a Raúl Muñiz, representante de Cooperativas Agro-alimentarias de España y presidente de la Organización Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne (Interovic).[+]
Éxito de público y participación en las sesiones presenciales del XXV Foro Nacional de Ovino
Unos 400 profesionales del sector ovino, entre veterinarios de campo, ganaderos, investigadores y técnicos del sector, asistieron a las jornadas presenciales del XXV Foro Nacional de Ovino, que se desarrollaron los días 6 y 7 de junio en Feria Valladolid, en la que expertos de distintas organizaciones y empresas llevaron a cabo ponencias centradas en mejorar el modelo de producción del sector ovino.[+]
El bocadillo de cordero de Café Comercial es elegido ‘El mejor Paquito de Madrid’
La interpretación de Carlos Moreno en Café Comercial ha conquistado al jurado de la tercera edición del concurso impulsado por la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino de Carne (Interovic), que premia al mejor bocadillo de cordero entre los más de 200 locales que lo ofrecen en la capital.[+]
“El mayor reto del sector es llegar a los consumidores más jóvenes para evitar poner en peligro la viabilidad de explotaciones e industrias”
La interprofesional de ovino y caprino de carne lleva años aunando esfuerzos de productores e industrias para fomentar el consumo de carne de cordero, lechal y cabrito, tanto dentro de nuestras fronteras como en los emergentes mercados internacionales. Ahora, también lanza su proyecto de certificación de bienestar animal, como respuesta las crecientes demandas de la sociedad. Tomás Rodríguez, director de Interovic, analiza en esta entrevista todos los aspectos y los grandes retos del sector cárnico de pequeños rumiantes... [+]
El sector ganadero-cárnico insta a las Comunidades Autónomas a poner en valor en el ámbito educativo la ganadería y la carne
El sector ganadero-cárnico español, a través de sus seis Organizaciones Interprofesionales (Asici, Avianza, Intercun, Interovic, Interporc y Provacuno), ha instado a los responsables institucionales de las Comunidades Autónomas a promover en las escuelas y centros educativos la información y el conocimiento sobre la importancia del mundo rural y el valor que la ganadería desempeña en él, así como el papel fundamental que juegan los nutrientes de la carne y los demás alimentos de origen animal en la correcta alimentación de la población infantil y juvenil... [+]
La trashumancia cobra importancia con la sequía en su faceta de prevención de incendios
La trashumancia es una práctica milenaria, una forma de pastoreo en continuo movimiento, quizá la práctica ganadera más ligada a la naturaleza que exista por todos sus beneficios medioambientales, socioculturales, territoriales y económicos, como el transporte de semillas o la fertilización de la tierra de forma natural, la prevención de incendios y la economía rural. [+]
Una delegación de la interprofesional francesa visita España para conocer el ganado ovino
La Real Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (Rfeagas) participó en una mesa de trabajo en el Hotel Puerta de Atocha de Madrid, evento coordinado por la sección de ovino de la Asociación Francesa Interprofesional de Ganado y Carne (Interbev).[+]
La exposición trashumante Bestiarium llega en mayo a Pedraza, Valladolid y Boadilla del Monte
Si la trashumancia es una forma de pastoreo en continuo movimiento, Roadshow Bestiarium es su equivalente en términos culturales. Se trata de un evento itinerante impulsado por la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (Interovic) y centrado en las ‘bestiales’ fotografías de José Barea que, a lo largo de tres años, recalará en distintos puntos de la geografía española siguiendo el camino de las cañadas reales.[+]
Raúl Muñiz es reelegido como presidente de Interovic durante cuatro años más
Madrid acogió el pasado 27 de abril la Asamblea General anual de la Organización Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne (Interovic) en la que, además de la aprobación de cuentas y memoria de actividades, disponible en la web de la interprofesional, se renovó la Junta Directiva por un periodo de cuatro años.[+]
Entrevista a Miguel Ángel Aparicio, presidente de la Sociedad Española de Protección y Bienestar Animal (Seproba)
Las organizaciones interprofesionales españolas del ovino, caprino y vacuno, Interovic y Provacuno, se suman al homenaje con motivo del Día Mundial del Veterinario, que se celebra el próximo 29 de abril con el objetivo de poner en valor la importancia de estos profesionales a lo largo de la vida de nuestros animales... [+]
Arranca la Ruta del Paquito para promocionar el consumo fácil de carne de cordero
Arranca la Ruta del Paquito, el bocadillo de cordero con nombre propio que es una iniciativa de la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino de Carne (Interovic) y que tiene como objetivo fomentar el consumo de cordero, especialmente entre el público más joven, y mostrar la versatilidad de esta carne, excepcionalmente tierna y sabrosa. La ruta arranca el día 28 de abril, por quinto año consecutivo en Madrid, cuarto en Valencia y tercero en el caso de Barcelona... [+]
Interovic presenta nuevos cortes y recetas de carne de cordero en el Salón Gourmets
La carne de cordero, una de las más sabrosas, sostenibles y saludables del mercado, forma parte de nuestra cultura gastronómica desde hace más de 3.000 años y es el resultado de una práctica milenaria, fundamental para la conservación del medio rural, como es el pastoreo, muy ligado a la trashumancia. Sin embargo, es ahora cuando está revolucionado su manera de presentarse gracias a la aparición de nuevos cortes que la hacen mucho más fácil de consumir y más versátil de cara a la hostelería... [+]
La jornada ‘Retos del caprino español para 2023’ analiza las claves de un año crucial para el sector
El caprino español afronta en 2023 uno de los años más complejos de las últimas décadas. Ganaderos y técnicos deben encajar unos costes de producción disparados por la crisis energética y el caos de las materias primas, con un mercado de la leche desordenado, que penaliza los precios de muchas explotaciones, y dentro de un panorama de cambios que obliga a revisar los programas sanitarios, las estrategias reproductivas y los sistemas de manejo. Todo un reto, del que solo los más eficientes y mejor informados van a salir airosos... [+]
Provacuno e Interovic presentan su certificado de bienestar animal en el Congreso de AECOC
A través del plan de promoción Bienestar Animal Europeo, Las organizaciones interprofesionales del ovino, caprino y vacuno (Interovic y Provacuno) y la húngara JTT continúan apostando por un serio compromiso con el bienestar animal, la sostenibilidad, la estrategia ‘Farm to Fork’ y el objetivo Carbono Neutral 2050 a través del plan de promoción Bienestar Animal Europeo.[+]
Interovic presenta ante la hostelería los cortes más innovadores de la carne de cordero
La última edición de Hospitality Innovation Planet (HIP), el mayor encuentro entre profesionales del canal Horeca y donde se muestran las últimas innovaciones y soluciones para el hostelero, fue el escenario elegido por la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y del Caprino de Carne (Interovic) para mostrar al sector lo más novedoso en torno a la carne de cordero.[+]
Interovic respalda la decisión de Castilla-La Mancha de inmovilizar al ganado
La Organización Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne (Interovic) apoya la decisión del Gobierno de Castilla-La Mancha de inmovilizar el ganado de las provincias de Toledo, Cuenca, Ciudad Real y Albacete como medida para reducir el riesgo de contagio de viruela ovina y caprina.[+]
El ovino y caprino de carne apuesta por la sanidad para la búsqueda de nuevos mercados
El Círculo de Bellas Artes de Madrid acogió el pasado 19 de enero el VI Seminario Interovic, organizado por la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino de Carne (Interovic), en el que un nutrido grupo de expertos analizó la situación del sector, poniendo especial énfasis en la importancia de la exportación y en la garantía sanitaria que debe tener el sector, ante un auditorio con los principales actores de la producción y transformación de carne de pequeños rumiantes en España... [+]
Las figuras de calidad de cordero coinciden en la importancia de la promoción y la comunicación
La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino de Carne (Interovic), en el marco de la campaña ‘Sabrosa y Sostenible: elige origen europeo’, en la que busca dar a conocer, poner en valor y acercar al público la carne de cordero y cabrito, reunió a representantes de todas las Indicaciones Geográficas Protegidas de la carne de ovino.[+]
El VI Seminario de Interovic analiza las perspectivas del sector ovino y caprino
La Organización Interprofesional del Ovino y el Caprino de Carne (Interovic) organiza el próximo día 19 de enero, en el Círculo de Bellas Artes de Madrid, su VI Seminario, en el que analizará las perspectivas del sector ovino y caprino en los próximos años.[+]
Interovic muestra a los hosteleros la versatilidad de la carne de cordero y cabrito
La comunicación y la promoción son una de las prioridades de la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (Interovic) que, como parte del Programa Europeo 2021-2023, tiene como objetivo rejuvenecer el consumo de la carne de cordero y cabrito, trasmitir su calidad y sus cualidades únicas y dar a conocer los aspectos sostenibles del régimen ganadero europeo del que proceden. “Un sistema que, gracias al pastoreo, beneficia al medio ambiente y es motor económico de la España rural”, destaca la interprofesional... [+]
‘El recetario’: primer monográfico en español de recetas de lechal, cordero y cabrito
En versión digital, gratuito y disponible en las principales plataformas, Kindle y Apple Books, la interprofesional Interovic presenta ‘El Recetario’. Se trata del primer libro monográfico en español que reúne más de 70 recetas de lechal, cordero y cabrito y que tiene como objetivo enseñarnos a utilizar estos productos de origen nacional de una forma divertida, distinta y sabrosa.[+]
El sector ganadero-cárnico unifica sus sellos de bienestar en ‘B+ Compromiso Bienestar Animal’
El sector ganadero-cárnico español ha unificado los seis certificados de bienestar animal con los que venían operando desde hace unos tres años en el distintivo único ‘B+ Compromiso Bienestar Animal’ para facilitar al consumidor la identificación de los productos certificados en este ámbito. [+]
La certificación acreditada en bienestar animal es una herramienta clave para evitar el estrés térmico
Las certificaciones acreditadas en bienestar animal impulsadas por las interprofesionales españolas Interovic y Provacuno y la húngara JTT se convierten en una herramienta clave en la gestión para controlar el estrés térmico en los animales al estar basadas en parámetros científicos y contar con sistemas de registro que permiten hacer un seguimiento y mejora de las condiciones, si esto último fuese necesario.[+]
El Gobierno y las interprofesionales cárnicas aportan 595.000 euros para promoción internacional
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y las interprofesionales del ovino y caprino de carne (Interovic), del porcino blanco (Interporc) y de la carne de vacuno (Provacuno) colaborarán con una aportación de 595.520 euros para promoción en el exterior en 2022 y 2023.En concreto, el MAPA abonará 297.760 euros; Provacuno, 138.750 euros; Interporc; 102.760 €; e Interovic, 56.250 euros, según se recoge en la Orden publicada en el BOE... [+]
OVIFOTO'22: Más de 3.000 euros para premiar las fotos que mejor reflejen la realidad del ovino y el caprino en España
Se convoca una nueva edición del concurso OVIFOTO, dirigida a todos los amantes de la fotografía que quieran compartir sus trabajos y optar a alguno de los 11 premios que se van a entregar. Podrán presentarse imágenes de calidad que resalten el valor social, económico, cultural, gastronómico o medioambiental del mundo del ovino y del caprino. El concurso está abierto a cualquier aficionado a la fotografía de cualquier parte del mundo. Para inspirar a los que se animen a participar, recomendamos visitar la exposición de las fotos ganadoras de ediciones anteriores del concurso... [+]
Provacuno, Interovic y JTT hacen historia en el primer Simposio de Bienestar Animal Europeo
Madrid acogió el primer Simposio de Bienestar Animal a nivel europeo, organizado por las interprofesionales del ovino y caprino en España, Interovic, y Hungría, JTT, y la interprofesional de la carne de vacuno, Provacuno. Este congreso forma parte del conjunto de acciones previstas dentro la campaña europea para promover el bienestar animal ‘Compromiso Bienestar Animal Europeo 2022/2024’, en el que estas tres interprofesionales trabajan conjuntamente desde comienzos de este año para dar respuesta a las demandas de los ciudadanos europeos en materia de bienestar animal... [+]
OVIFOTO 2022. BASES DEL CONCURSO: plazos, condiciones de participación...
En la edición de 2022 se concederán 11 premios por un importe de 3.200 euros 1ª) ACEPTACIÓNLa participación en este concurso implica la aceptación plena y sin reservas de estas Bases. No se admitirá ninguna impugnación del contenido de sus disposiciones. El participante que infrinja cualquier disposición de las que se establecen a continuación será descalificado.
2ª) OBJETO... [+]
Jornada informativa sobre la exportación de carne de vacuno y ovino a Estados Unidos
Beef&Lamb from Sapin, en representación de Provacuno e Interovic, las organizaciones interprofesionales de carne de vacuno y ovino-caprino de España, organizaron una jornada informativa, dirigida a las empresas de ambos sectores, para informar de los requerimientos que exige la autoridad estadounidense para poder iniciar el procedimiento de exportación de estas carnes a un país tan interesante para la producción española.[+]
Provacuno e Interovic reivindican su compromiso con el bienestar animal en el Día Mundial de los Animales
Coincidiendo con el Día Mundial de los Animales que se celebrará el próximo 4 de octubre, la interprofesional del vacuno de carne español (Provacuno) y las del ovino y caprino español (Interovic) y húngaro (JTT), han querido aprovechar esta significada fecha para dar a conocer el alcance de su compromiso con el bienestar animal, ya que en octubre también se cumple un año de sus compromisos, una responsabilidad que va más allá de los requisitos legales que establece la Unión Europea... [+]
El Paquito tomará Barcelona con una ruta por más de 200 establecimientos del 3 al 30 de octubre
Por segundo año consecutivo, Barcelona da la bienvenida al Paquito, el bocadillo más fresco y original que diferentes restaurantes y bares versionan utilizando como elemento común a todas sus recetas el filete de pierna de cordero. Y en esta edición de la ruta, como novedad, el bocadillo se va de cócteles y estará presente en una selección de las mejores coctelerías de la Ciudad Condal... [+]
Jornada de formación de Interovic para implantar el sello BAIE en ovino y caprino
La interprofesional del ovino y caprino Interovic pone a disposición del sector del ovino y caprino español una jornada de formación que tendrá lugar en modalidad online el día 18 de octubre, en jornada de mañana, para que los actores implicados en el proceso se animen a implantar las mayores garantías del mundo en materia de bienestar animal... [+]
Asados de carne de cordero de Interovic en la Fiesta del Pastor de Barrios de Luna (León)
Después de casi tres años de parón en casi todo tipo de actividades, la fiesta que rinde culto al oficio del pastoreo regresa el domingo 11 de septiembre al territorio montañoso del Valle de Luna, en la provincia de León... [+]
Interovic y Provacuno publican el decálogo Compromiso Bienestar Animal Europeo
Según el último Eurobarómetro, a más del 95% de los europeos les preocupa la salud y el bienestar de los animales. Entre ellos, se encuentran los más de 400.000 ganaderos de vacuno de carne de España y de ovino y caprino de España y Hungría. Unos ganaderos comprometidos con sus producciones que, a través de sus organizaciones interprofesionales (Interovic, Provacuno y JTT), acaban de iniciar un plan de promoción de tres años de duración, cofinanciado con fondos europeos, para promover el compromiso europeo con el bienestar animal... [+]
“La certificación de bienestar animal BAIE es muy interesante porque se basa en criterios científicos”
La joven empresa cárnica Deovino, ubicada en la localidad vallisoletana de Tordesillas, ha sido uno de los grandes impulsores del sello BAIE, la certificación de bienestar animal puesta en marcha por la Organización Interprofesional Alimentaria del Ovino y Caprino de Carne (Interovic), en colaboración con otras entidades ganaderas como Provacuno. Valentín Sánchez explica la importancia que dan a esta y otras certificaciones y las exigencias del mercado en este sentido.[+]
Interovic y Provacuno viajan a Tailandia para promover la apertura del mercado asiático
Provacuno e Interovic, en colaboración con la Embajada de España en Tailandia, han organizado diferentes actividades en Bangkok con medios de comunicación, autoridades, canal Horeca e importadores, con el fin de agilizar la autorización para exportar carne de vacuno, ovino y caprino a Tailandia... [+]
Interovic extiende sus fronteras comerciales a Japón con varias acciones promocionales
Japón acoge durante estos encuentros numerosos encuentros internacionales para el sector de la carne de ovino y caprino, una iniciativa estratégica que supone un gran impulso para poner en contacto a compradores e importadores del mercado bajo el resguardo de la marca paraguas ‘Beef & Lamb from Spain’, impulsada por Interovic en conjunto con la interprofesional Provacuno... [+]
Interovic presenta los mejores cortes de cordero a la brasa en unas jornadas de formación dirigidas a profesionales
Con motivo de la celebración del día del cordero el próximo 23 de junio, Interovic ha organizado una formación para profesionales de los supermercados Alcampo sobre los mejores cortes de cordero para elaborar a la brasa. La sesión online fue impartida ayer por el maestro carnicero Daniel Herrero en el marco de ‘Los Días de’ de Alcampo, unas jornadas de formaciones internas que la cadena de supermercados organiza con diferentes productos... [+]
Arranca el Foro Nacional de Ovino con un análisis de los modelos de producción del futuro
El XXIV Foro Nacional de Ovino arrancó este martes con una primera sesión exclusivamente en webinar, que analizó los modelos de producción en leche y carne. Como previa a las ponencias presenciales que se desarrollarán durante las jornadas de 8 y 9 de junio en la Feria de Valladolid, más de 200 personas se han conectado para seguir esta sesión... [+]
Las Interprofesionales del vino y del ovino y caprino de España colaboran en la promoción de sus productos
España es uno de los principales países productores tanto de vino como de carne de ovino y caprino en Europa. Aprovechando esta sinergia, las Interprofesionales del Vino (OIVE) y del Ovino y Caprino (Interovic) han llevado a cabo una colaboración conjunta para promocionar sus respectivos productos y acercarlo a la sociedad, particularmente al público joven. Para ello, ambas organizaciones han participado el proyecto cultural ‘BESTIARIUM roadshow’ celebrado en la Casa del Esquileo de Torrecaballeros (Segovia), la única que se conserva en Europa datada en el siglo XVIII... [+]
Las seis interprofesionales cárnicas deciden unificar su sello de bienestar animal
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno), la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino de Carne (Interovic), la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (Interporc), la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici), la Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola (Avianza) y la Organización Interprofesional Cunícola (Intercun) contarán en un plazo inferior a un año con un único sello de bienestar animal... [+]
“Las carnes de lechal, cordero y cabrito son consideradas por el consumidor como las carnes más sostenibles”
La interprofesional Interovic tiene como objetivo que el consumo de carne de ovino y caprino se revitalice, tanto en el mercado nacional como en el internacional. Trabajando y avalando el bienestar animal de las producciones, desarrollando campañas de promoción y poniendo en marcha presentaciones más atractivas, se intenta avanzar para consolidar la ganadería de carne de pequeños rumiantes.[+]
Interovic presenta el Paquito y los nuevos cortes de cordero
Con el objetivo de divulgar y acercar la carne de cordero, lechal y cabrito a los profesionales del sector, Interovic ha organizado dos formaciones sobre cordero, una para los supermercados Alcampo y otra para los hosteleros de Ávila, para remarcar su calidad, sabor y los beneficios que aporta como carne versátil y sostenible. Unas jornadas que están enmarcadas en el programa europeo ‘Carne de lechal, cordero y cabrito. Sabrosa y Sostenible’... [+]
Ovino, caprino y vacuno de carne difundirán las ventajas de su certificación en bienestar animal
“Es un día histórico”. “No tenemos que recibir lecciones de nadie sobre bienestar”. “Son las mejores certificaciones de bienestar animal del mundo”. Frases de esta contundencia se pudieron escuchar en la puesta de largo del nuevo programa ‘Bienestar animal europeo’, presentado por las interprofesionales Interovic y Provacuno. Un programa que se marca el reto de difundir a la sociedad el trabajo que ya se realiza en bienestar animal en las explotaciones ganaderas, y que cuentan con la certificación puesta en marcha por estas dos entidades... [+]
Un curso de UNED Zamora analizará del 3 al 17 de mayo la relevancia del ovino en la provincia
UNED Zamora organiza, del 3 al 17 de mayo, el curso ‘El sector del ovino y sus productos en la economía zamorana’. Esta actividad se enmarca dentro de los actos académicos que se desarrollarán con motivo de la celebración de los 50 años de la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED).Organizado por la Cátedra de Población, Vinculación y Desarrollo de UNED Zamora, profundizará sobre un sector fundamental en la economía de la provincia zamorana, como es el ovino y sus productos derivados (queso y lechazos), elementos fundamentales de la gastronomía de la zona... [+]
La campaña gráfica para el Programa Europeo de Interovic recibe el bronce de los Best!n Food 2022
La Organización Interprofesional del Ovino y del Caprino, Interovic, ha recibido el reconocimiento de los únicos premios de creatividad en marketing dedicados exclusivamente al sector de Alimentación y Bebidas, los Best!n Food, por su campaña gráfica del Programa Europeo 'Carne de Lechal, Cordero y Cabrito. Sabrosa y Sostenible. Elige el Origen Europeo'. Se trata de un premio que destaca la calidad del trabajo desarrollado por Interovic junto con la agencia Agr Food Marketing... [+]
Interovic triunfa en Madrid Fusión como alternativa sostenible en el consumo de carne
En el marco de la campaña ‘Sabrosa y Sostenible: elige origen europeo’, la Organización Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne (Interovic) participó en Madrid Fusión bajo el lema ‘Más de 3.000 años en equilibrio con el entorno’ para dar a conocer, poner en valor y acercar al público la carne de cordero y cabrito en uno de sus mejores momentos de consumo, la primavera, cuando los pastos, bosques y dehesas se encuentran más verdes y con mejores condiciones alimenticias que se complementan con el consumo de cereales... [+]
La certificación acreditada por ENAC, requisito para conceder el nuevo sello BAIE de bienestar animal en ovino y caprino impulsado por Interovic
La organización interprofesional Interovic, formada por productores, industrias, comercializadores y curtidores del ovino y caprino de carne, ha elaborado y publicado un nuevo sello de bienestar animal relacionado con este sector ganadero: ‘Compromiso Bienestar Animal BAIE’. Entre los requisitos establecidos por este nuevo sello, destaca que solo podrá ser emitido por entidades de certificación acreditadas por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC), según la norma internacional UNE-EN ISO/IEC 17065... [+]
El sector ganadero y de alimentación animal advierte de los peligros de la huelga de transporte
La industria de la alimentación animal anuncia no puede abastecerse de materias primas para elaborar alimento para ganado ni puede hacer llegar el alimento a las explotaciones ganaderas, debido a la huelga de transporte convocada en España. “Todo ello acompañado por la actuación, a menudo violenta, de piquetes de las asociaciones convocantes de la huelga”, según señala un comunicado conjunto del sector ganadero y de la alimentación animal... [+]
Presentados los sellos Compromiso Bienestar Animal BAIE y PAWS
Las organizaciones interprofesionales del ovino, caprino y vacuno (Interovic y Provacuno) tienen un serio compromiso con el bienestar animal, la sostenibilidad, la estrategia Farm to Fork y el objetivo Carbono Neutral 2050. Este compromiso no solo se queda en buenas intenciones, sino que se demuestra con las diferentes iniciativas que cada una de las organizaciones está liderando e implantando entre sus productores para garantizar el éxito en la lucha para frenar el cambio climático y un modelo de producción sostenible y respetuoso... [+]
'Beef & Lamb from Spain', la nueva marca internacional de Provacuno e Interovic
Interovic y Provacuno lanzan una nueva marca internacional para las carnes de ovino, caprino y vacuno. Se trata de ‘Beef & Lamb from Spain’, con la que buscan recalcar los principales valores de las carnes españolas como fruto del respeto y compromiso con el que nuestro sector cumple en cuanto a sostenibilidad y respeto al medio ambiente, seguridad alimentaria, sanidad animal y bienestar animal. La intención es concentrar dentro de un mismo sello los pilares alimenticios que diferencian a la industria cárnica española del resto... [+]
Los ganaderos exigen “ya” decisiones políticas que permitan la llegada de cereal de América
Los ganaderos españoles están intensificando sus peticiones para que las administraciones faciliten la llegada de cereal, principalmente desde el continente americano, que supla el nicho de mercado dejado por Ucrania debido a la guerra y asegurar así la alimentación de la cabaña. [+]
El certificado Bienestar Animal Interovic España (BAIE) aterriza en las cadenas de distribución
Según el Eurobarómetro ‘Actitudes de los europeos hacia el Bienestar Animal’:... [+]
Interovic presentará la estrategia ‘Beef and Lamb from Spain’ en Meat Attraction
La organización interprofesional Interovic presentará los días 8, 9 y 10 de marzo en Meat Attraction 2022 su nueva estrategia de marca ‘Beef and Lamb from Spain’.El sabor extraordinario, la salud, la naturalidad y la seguridad alimentaria son pilares de la marca que serán presentados junto a muchos otros en la principal feria del sector cárnico.
Este proyecto es una colaboración de la interprofesional del Ovino con Provacuno y trata de abanderar tanto dentro como fuera de España algunos de los mejores productos cárnicos de nuestro país... [+]
El sector ganadero-cárnico reitera su compromiso para contribuir al progreso y al desarrollo de la sociedad
Las seis organizaciones interprofesionales del sector ganadero-cárnico (Asici, Avianza, Intercun, Inerovic, Interporc y Provacuno) han hecho pública su satisfacción por la aprobación del PERTE agroalimentario (Proyecto estratégico para la recuperación y transformación económica) por parte del Consejo de Ministros, que permitirá avanzar en los horizontes de transformación del sector bajo las palancas de la sostenibilidad y la digitalización, para apuntalar la posición española en la vanguardia europea y mundial del sector cárnico... [+]
Trashumancia Roadshow o cómo descubrir esta tradición milenaria en pleno siglo XXI
La Feria Internacional del Turismo (FITUR) fue el escenario elegido para la presentación de Trashumancia Roadshow. Esta iniciativa, enmarcada dentro del Programa Europeo que está llevando a cabo la Organización Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne (Interovic) entre los años 2021 y 2023, apuesta por mostrar la trashumancia de una forma atractiva a los ciudadanos de hoy. Gracias a la exposición móvil, presentada en el stand del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), la sociedad va a tener la oportunidad de visualizar la trashumancia... [+]
Cinco recetas de futuro que apuestan por la sostenibilidad de cordero, lechal y cabrito
Cinco chefs con la Estrella Verde, o que trabajan bajo el espíritu de la sostenibilidad, ofrecen un recetario del futuro en el que las carnes de cordero, cabrito y lechal forman parte de sugerentes platos. Su origen natural les confiere un valor ancestral y, al mismo tiempo, supone una cualidad esencial para las generaciones venideras, que se preocupan por el consumo de productos respetuosos con el entorno. Esta acción de difusión forma parte de la campaña 'Sabrosa y sostenible: elige origen europeo', que impulsa la Organización Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne (Interovic)... [+]
IFEMA y Anice seguirán organizando Meat Attraction de forma conjunta en marzo de 2022
IFEMA Madrid y la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) han renovado el acuerdo de colaboración, suscrito en un inicio en 2017, para seguir organizando conjuntamente Meat Attraction. Este compromiso se ha formalizado en el marco de la reunión en la que intervinieron el director general de la institución madrileña, Eduardo López-Puertas, y el presidente de la asociación, Alberto Jiménez... [+]
Interovic garantiza el suministro de cordero y cabrito en Navidad y pide que se consuma producto nacional
La Organización Interprofesional del Ovino y Caprino (Interovic) quiere lanzar un mensaje de tranquilidad para informar que el sector ovino y caprino español está preparado para suministrar suficiente carne de lechal, cordero y cabrito a los consumidores durante estas fiestas navideñas. “El sector está preparado, solo que lleva su ritmo y este año lo que hemos detectado es que se están adelantando las compras de navidad”, afirma Raúl Muñiz, presidente de Interovic... [+]
"Debemos demostrar a la sociedad que los animales de granja viven en condiciones de bienestar"
Alberto García Torés es un innovador convencido del sector de los pequeños rumiantes. Su último paso ha sido que Granja de Desarrollo Ovino AGM, ubicada en la localidad vallisoletana de Olmedo, sea la primera explotación de ovino certificada por Bienestar Animal Interovic España (BAIE), puesto en macha por la Organización Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne (Interovic)... [+]
