Entrevista a Marcos Tejerina, Corporate Senior Manager Ingeniería, Energía y Medioambiente en Meliá Hotels International

Cada vez son más las empresas que han cambiado su modelo de negocio para conseguir mayor sostenibilidad ambiental. Dentro de estas empresas, destaca Meliá Hotels International, pionera respecto a sostenibilidad y responsabilidad social en el sector turístico español y única “Compañía Hotelera de la Biosfera”, una certificación avalada por la UNESCO. Para poder ostentar esta posición y mantener sus niveles de ahorro y eficiencia, Meliá cuenta con importantes partners, como Buderus, marca de la división de Bosch Termotecnia perteneciente al Grupo Bosch, que contribuye a través de sus soluciones diferenciales y eficientes.

El Proyecto SAVE de Meliá, es el proyecto de ahorro y eficiencia energética que tenemos en Meliá Hotels International. El proyecto nace en el año 2006, buscando implantar una serie de medidas de ahorro y eficiencia energética en un número reducido de hoteles en España. A partir de ahí va evolucionando, integrándose dentro del plan estratégico de la compañía en todos los años –de 2007-2012 y de 2012-2014–. En estos momentos está implantado en más del 70% del portafolio de los hoteles de la compañía, en más de 20 países.

En el último plan estratégico 2012-2014 hemos conseguido llegar a valores de reducción de emisiones por cliente por encima del 16% y valores de reducción de consumo de agua por cliente por encima del 17%.

Estos son algunos de nuestros principales hitos además de nuestro posicionamiento como cadena líder en sostenibilidad, en respeto por el medio ambiente y en la implantación de planes de ahorro y eficiencia energética.

Para nosotros, el Meliá Castilla ha sido uno de los mejores ejemplos en ahorros con inversión. Mediante un modelo ‘ESE’, a través de nuestro acuerdo de homologación y de servicio con Buderus –del grupo Bosch–, estamos consiguiendo ahorros del orden del 30% en coste, 35% en emisiones y 10% en consumo. Es decir, conseguimos un proyecto que nos ha servido de ejemplo para ver el retorno de este tipo de instalaciones en otros proyectos, retornos del orden de 4 a 7 años donde, a través de la implantación de tecnología, conseguimos lograr los objetivos de ahorro y eficiencia energética y reducción de emisiones que tiene la cadena.

Dentro de Meliá, el apartado de sostenibilidad ha estado integrado dentro de la estrategia de la compañía, especialmente en los últimos tres años. Esto nos ha ayudado a conseguir que, un total de hoteles que suponen más de 660 millones en ingresos, tengan certificados en turismo sostenible. Especialmente, en el último ranking del CDP en Iberia, hemos conseguido la máxima puntuación del sector con 99 puntos, una posición de liderazgo que es un ejemplo de nuestro posicionamiento como empresa líder dentro del ámbito de la sostenibilidad. Esto es así gracias a todas las medidas que dentro del plan de eficiencia energética hemos implantado en los últimos años y a la ayuda de proveedores como Buderus dentro del grupo Bosch.

Dentro del proyecto de ahorro y eficiencia energética en Meliá Hotels International, una de nuestras patas es llegar a acuerdos de homologación con proveedores que pensamos que nos pueden aportar soluciones diferenciales en el tema de eficiencia energética. Éste ha sido el caso de Buderus. Gracias a su ayuda en la búsqueda de soluciones, en el cálculo de los ahorros y en la implantación de sus productos y el seguimiento tras su implantación, hemos conseguido que esos ahorros, tanto en emisiones, como en costes, como en consumo, sean factibles.

Nuestra elección por Buderus se da fundamentalmente por tres razones:

• Una elección por calidad del producto y fiabilidad. Lo primero que tenemos que garantizar es que los clientes van a tener confort en sus instalaciones.
• Un compromiso de servicio más allá del valor que nos aporta el producto. Lo que necesitamos es un servicio que nos permita caracterizar cuáles van a ser los ahorros energéticos que vamos a tener. En este acompañamiento Buderus parte tanto de los estudios iniciales como la parte de la implantación.
• En relación al servicio postventa. La capacidad de acompañarnos una vez que las soluciones han sido implantadas y conseguir que aquellos resultados que estudiamos cuando se iban a hacer los análisis iniciales de rentabilidad, ahorro y eficiencia energética, realmente se cumplen cuando el producto está instalado en el hotel en condiciones reales.

Dentro de la cadena tenemos distintos hoteles que cuentan con equipos de la marca Buderus. Un ejemplo es el hotel donde estamos, Meliá Castilla, otro es el Meliá Barcelona Sarriá, el Meliá Sevilla, Meliá Gorriones, Meliá Jardines del Teide... Nuestra intención es, según va a avanzando el proceso de inversión y el proceso de expansión de la cadena, irlos implantando tanto a nivel nacional como en nuestra expansión internacional.

Una de las razones por las que elegimos a Buderus, del grupo Bosch, fue la capacidad para apoyarnos en nuestra expansión internacional. Lo que buscamos es que esa pasión por el servicio nos acompañe en nuestra internacionalización. Estamos trabajando con Buderus para nuevas instalaciones en ubicaciones tan competitivas como Londres, Milán y en toda nuestra expansión en Europa y Asia.