La máquina permite el cepillado del embutido en barras con sistema automático en bajada y subida de las barras de embutido para el cepillado.
Construida en acero inoxidable, con cepillos de nylon dotados de sistema de regulación de separación entre ellos, cepillos accionados por motor eléctrico, circuito de duchas con toma de agua y válvula de control, puerta superior basculante para la limpieza y cajón inferior para recogida de mohos. Sistema de bajada y subida de barra neumático con grupo de filtro, engrase y regulación de aire.