Equipos para Manutención y Obras, S.A. (EMOSA) - Pasteurizadoras y esterilizadoras de leche

Avure ha desarrollado un equipo horizontal de presurización mediante el uso de altas presiones (HPP) con una vasija horizontal de 100 l de volumen de capacidad modelo QFP 100 L.

Este equipo viene a completar la gama de sistemas de altas presiones (HPP) de Avure, comercializados por EMO, y complementa a los otros dos modelos horizontales existentes de 350 y 687 l de capacidad. Avure es el único fabricante mundial que asimismo cuenta con equipos verticales de presurización mediante HPP.

El modelo de 100 l de volumen es ideal para medianos fabricantes de productos de valor añadido, que deseen producir alimentos libres de patógenos (salmonela, listeria, vibrio, etc.) o que deseen prescindir del uso de conservantes de cualquier tipo (E-3xx) o simplemente estén interesados en alargar la vida útil del alimento con el fin de poder comercializarlo en mercados más lejanos o que no quieran emplear un tratamiento térmico de pasteurización.

El equipo QFP 100 L puede trabajar hasta 6000 bar de presión, cubriendo así toda la gama de aplicaciones alimentarias de la tecnología HPP. Asimismo, tanto su vasija de presurización como todo su bastidor han sido diseñados de forma muy compacta, para reducir al mínimo el espacio de suelo requerido.

Medidas de la vasija de presurización:

- Volumen de carga: 100 L.

- Diámetro interno de la vasija: 308 mm.

- Longitud de la vasija: 1400 mm.

- La elección del gran diámetro de la vasija (308 mm) permite cargar un mayor número de productos por ciclo y alcanzar rendimientos impensables para un equipo de esta clase

- Este equipo es el más rápido de su categoría a nivel mundial y puede procesar alimentos hasta a 11 ciclos por hora

- El bastidor no requiere de fundamentación especial ni de la habitual complejidad de movimiento de las vasijas de HPP dentro de sus instalaciones

- Para visualizar mejor el funcionamiento del mismo, Avure expondrá una maqueta del mismo a escala y les podremos enseñar numerosos productos procesados con HPP y que hoy están siendo comercializados en todo el mundo