MAJA ESB 4434, el equipo diseñado para el despielado suave de filetes de pescado
La despieladora de pescado blanco MAJA ESB 4434 de Marel con transportador es excepcionalmente segura e ideal para un despielado orientado al rendimiento, por ejemplo, de delicados filetes frescos de bacalao, carbonero, abadejo y especies similares. El despielado, que se realiza con transportador para la seguridad del operador, es extremadamente suave y no necesita procesamiento posterior.
Control del corte para un despielado perfecto
El control de corte automático garantiza el inicio perfecto del proceso de despielado en funcionamiento automático en línea, sin que queden restos de piel en el filete. Sin necesidad prácticamente de procesamiento manual posterior, los procesadores ahorran tiempo, reducen los costes de mano de obra y mejoran la higiene del producto.
Operación fácil
- Puesta en marcha rápida de la máquina con un simple interruptor ON/OFF
- El grosor de la piel puede ajustarse individualmente mediante la palanca de ajuste lateral
- El proceso de despielado de pescado es seguro y fácil, no requiere capacitación
Presión suave
Los rodillos especiales de alimentación superior empujan suavemente el filete. La presión puede ajustarse mediante un sistema de contrapesos, en el que se tiene en cuenta la altura de cada filete.
Opción de pulverización de agua
Si es necesario, se pueden encender los dispositivos de pulverización de agua para lavar los residuos de piel del área de despielado. De este modo, se mantiene limpio el rodillo dentado y se mejora la salida de los filetes.
Características
- Diseño de máquina duradero, higiénico y fácil de limpiar
- Su limpieza fácil y rápida hace que la máquina sea excepcionalmente higiénica. Todas las piezas de la máquina que deban limpiarse pueden desmontarse
- El agua de limpieza gotea fácilmente de las superficies de acero biseladas, evitando que queden residuos de agua, suciedad o productos de limpieza
- Los paneles laterales empotrados y sellados impiden la entrada de suciedad en la carcasa de la máquina
- La carcasa del motor completamente sellada protege el motor de las salpicaduras de agua y la suciedad
- Su forma sin juntas ni tornillos en la zona de los alimentos facilita su limpieza y evita la acumulación de partículas de carne y cualquier tipo de contaminación
- Todas las piezas de la máquina están fabricadas con materiales aptos para uso alimentario
- La carcasa de la máquina está fabricada con placas de acero inoxidable de 2-10 mm. Esta sólida construcción mantiene el valor de la máquina
- De este modo, se obtiene un largo ciclo de vida útil con un mantenimiento reducido y bajos costes de propiedad
