Nuevo sistema de trazabilidad en red de Lechuga de Medina
27/09/2010
27 de septiembre de 2010
Los productores y envasadores de la marca de calidad Lechuga de Medina, en Burgos, disponen de un novedoso sistema de trazabilidad en red, que en tiempo real y a través de Internet permite la conexión entre los operadores y los técnicos de la marca.
Según Ignacio Velasco, técnico de la marca, gracias a
este sistema los productores pueden facilitar el control de las
condiciones de cultivo y conservación, a la vez que se asegura al
consumidor la calidad de este producto hortícola de la comarca de las
Merindades, al norte de Burgos.
La renovada web permitirá al consumidor tener acceso a la información sobre las parcelas en las que se ha cultivado la lechuga que encuentre en el mercado, introduciendo el código de trazabilidad que figura en la etiqueta correspondiente. El proyecto cuenta con la financiación del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl) y supone 18.000 euros de inversión.
Velasco ha señalado, respecto a la actual campaña, que los resultados de las analíticas realizadas son “satisfactorios y la cata de las muestras tomadas hasta el momento ha tenido una”aceptación global notable”.
Estos parámetros confirman la calidad del producto obtenido, a la espera de los resultados de la auditoría de certificación de la Lechuga de Medina como producto certificado.
Se trata de un paso previo para solicitar la inclusión en el paraguas de Tierra de Sabor, para utilizar los mecanismos de promoción puestos en marcha por la Junta de Castilla y León. Con este objetivo, del 20 al 22 de octubre próximos, se presentará la marca en Madrid, dentro de un espacio propio bajo el amparo de la Junta en la feria sectorial Fruit Attraction.
