Santiago de Compostela acoge una jornada sobre listeria
El próximo día 15 de noviembre se celebrará en Santiago de Compostela una jornada técnica gratuita organizada por Laboratorios Laber. El evento contará con una jornada de charlas de interés sobre la Listeria monocytogenes en las industrias alimentarias, realizadas por ponentes del sector, y su aplicación en la industria.
Entre otras temáticas se hablará de la importancia de la prevención en la industria alimentaria, del control de la Listeria, la vigilancia o la gestión de crisis y sus aspectos jurídicos. Además, se realizará una mesa de trabajo con empresas del sector alimentario.
En este sentido, Beko Tecnológica acudirá a la jornada para presentar una conferencia sobre la relevancia del aire comprimido en relación con la calidad y seguridad alimentaria. El aire comprimido se utiliza para transportar, mezclar, envasar, texturizar y muchos otros procesos. Cuando el aire comprimido entra en contacto con el producto puede ser una fuente de contaminación. ¿Cómo asegurar la calidad de los productos? A esta pregunta dará respuesta Mario Comella, director de delegación, y Gonzalo Liste, responsable en la zona Norte.
