Queso de oveja tierno de paladar suave,con aromas a oveja, textura firme, color blanco claro y ojos pequeños e irregulares.
Curación aproximada de 20 días.
Ingredientes: leche de oveja, sal, cuajo y fermentos lácticos.
Se comercializa en piezas de 3,2 kg, 1,9 kg y 250 g.