Entre sus características destacan:
- Elaborado con leche cruda de oveja manchega
- 4-5 meses de curación
- Formatos:
- 1 kg/unidad peso aproximado
- 3,2 kg/unidad peso aproximado
- Corteza limpia y cepillada con agua
- Embalaje: cajas de 2 piezas.
- Embalaje: cajas de 6 piezas pequeñas.