Vega e Hijos, S.A. - Otros quesos frescos

Su Queso Fresco Tradicional es un queso elaborado a partir de una mezcla de leche de vaca y cabra, pasteurizada, variable según las características organolépticas de las leches frescas del día al objeto de obtener el “blending” característico de la firma. Se trata de un queso firme, de excelente textura y bien prensado, con lo cual contiene menos suero que la generalidad del mercado. Los ingredientes de Freco Tradicional se reducen a leche pasteurizada de vaca, cabra, cuajo y sal. No contiene ningún conservante. Además, y debido a que sus leches proceden de ganaderías que cumplen todos los requisitos higiénicos y sanitarios exigidos por la legislación alimentaria comunitaria, el resultado es un queso fresco exquisito y saludable. Para una mejor conservación de las características organolépticas, el queso está envasado al vacío, siendo esta empresa la primera empresa en España que introdujo este sistema de envasado para el queso fresco.