Artequesos Castellanos, S.L. - Quesos semicurados de oveja
Pastor de Campos
Quesos de oveja curados: de leche de oveja y vaca
Queso elaborado con leche de oveja pasteurizada.
Maduración: 2-3 meses.
Características: Elaborado con leche de oveja, mantiene un sabor pronunciado sin ser demasiado fuerte. Aroma marcado. Idóneo para todas las horas. Ojo pequeño y homogéneo. Color amarillo suave.
Corteza: Dura de color verde oliva claro. Grabado de espigas en caras y de “cincho” en los laterales.
Conservación: en frigorífico a 4- 8º. El corte protegido con papel aluminio o plástico retráctil.
Consumo: sacar del frigorífico con antelación y a su consumo, hasta alcanzar una temperatura en torno a los 20º. De esta manera se desplegará su sabor y aroma con toda intensidad.
Presentación: pieza de 3 kg, media pieza de 3 kg, 1/4 de pieza de 3 kg, cuña de peso fijo, pieza mini.
Maduración: 2-3 meses.
Características: Elaborado con leche de oveja, mantiene un sabor pronunciado sin ser demasiado fuerte. Aroma marcado. Idóneo para todas las horas. Ojo pequeño y homogéneo. Color amarillo suave.
Corteza: Dura de color verde oliva claro. Grabado de espigas en caras y de “cincho” en los laterales.
Conservación: en frigorífico a 4- 8º. El corte protegido con papel aluminio o plástico retráctil.
Consumo: sacar del frigorífico con antelación y a su consumo, hasta alcanzar una temperatura en torno a los 20º. De esta manera se desplegará su sabor y aroma con toda intensidad.
Presentación: pieza de 3 kg, media pieza de 3 kg, 1/4 de pieza de 3 kg, cuña de peso fijo, pieza mini.
