Artequesos Castellanos, S.L. - Quesos curados de oveja
Pastor de Campos
Quesos de oveja curados: de leche de oveja y vaca
Queso elaborado con leche de oveja pasteurizada.
Maduración: 6-8 meses.
Características: Su curación hace que este queso sea de aroma intenso, pasta firme pero elástica y sabor profundo sin ser demasiado fuerte. Color amarillo claro.
Corteza: Verde oliva oscuro. Grabado de espigas en caras y de “cincho” en los laterales.
Conservación: en frigorífico a 4- 8º. El corte protegido con papel aluminio o plástico retráctil.
Consumo: sacar del frigorífico con antelación y a su consumo, hasta alcanzar una temperatura en torno a los 20º. De esta manera se desplegará su sabor y aroma con toda intensidad.
Presentación: pieza de 3 kg, media pieza de 3 kg, 1/4 de pieza de 3 kg, cuña de peso fijo.
Maduración: 6-8 meses.
Características: Su curación hace que este queso sea de aroma intenso, pasta firme pero elástica y sabor profundo sin ser demasiado fuerte. Color amarillo claro.
Corteza: Verde oliva oscuro. Grabado de espigas en caras y de “cincho” en los laterales.
Conservación: en frigorífico a 4- 8º. El corte protegido con papel aluminio o plástico retráctil.
Consumo: sacar del frigorífico con antelación y a su consumo, hasta alcanzar una temperatura en torno a los 20º. De esta manera se desplegará su sabor y aroma con toda intensidad.
Presentación: pieza de 3 kg, media pieza de 3 kg, 1/4 de pieza de 3 kg, cuña de peso fijo.
