Hijos de Salvador Rodríguez, S.A. - Quesos curados de oveja
El Pastor de La Polvorosa
Quesos de oveja añejo: denominación de Origen Zamorano
Elaborado con leche cruda de oveja, el queso con Denominación de Origen Zamorano es el resultado de la conjugación de dos razas ovinas autóctonas: la oveja Churra y la oveja Castellana.
Este queso de oveja añejo, elaborado con sumo cuidado, gran dedicación en todo su proceso, y una curación de casi un año, se convierte en un queso selecto, especial y único. Es un queso intenso en olor y en sabor.
A base de leche cruda de oveja Churra y Castellana, sal, cuajo y conservador E-1105 (derivado del huevo).
Pasta dura, firme y con algunos ojos, de color amarillo marfil. Olor fuerte característico del queso de oveja. Sabor muy desarrollado, picante y persistente. Aroma intenso con percepción salada.
Este queso de oveja añejo, elaborado con sumo cuidado, gran dedicación en todo su proceso, y una curación de casi un año, se convierte en un queso selecto, especial y único. Es un queso intenso en olor y en sabor.
A base de leche cruda de oveja Churra y Castellana, sal, cuajo y conservador E-1105 (derivado del huevo).
Pasta dura, firme y con algunos ojos, de color amarillo marfil. Olor fuerte característico del queso de oveja. Sabor muy desarrollado, picante y persistente. Aroma intenso con percepción salada.
