Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca, oveja y cabra.
Entre sus características destacan: pasta de textura suave y cremosa con ojos irregulares, de color marfil con una curación aproximada de 2.5 meses.
Se comercializa en los siguientes formatos:
Pieza de 3 kg aproximadamente.
Pieza de 1 kg aproximadamente envasado al vacío.
Pieza de 300 g aproximadamente envasado al vacío.