1. Versatilidad
Un sólo producto tanto para aplicaciones en cocina salada como en repostería.
2. Mayor rendimiento en montado
Añadiendo un 25% de leche, aumenta la cantidad de montado hasta 2,5 l. Aguanta perfectamente montada durante más tiempo sin suerar.
3. Asegura el resultado en cocina
No se corta, resiste a altas temperaturas y tolera adición de ácidos. Reducción de mermas.
4. Profesionalidad
Producto exclusivo para cocineros profesionales.
5. Menor supervisión en cocina
Óptimo comportamiento y reducción de riesgos de posibles contaminaciones micro biológicas.