La ubicación de la empresa está caracterizada por sus excepcionales condiciones ambientales y climáticas, ubicadas en el centro de Prealpi Orobiche, entre lagos y montañas. Lugar ideal para el desarrollo de productos lácteos bajo tradición. De acuerdo con el respeto de este patrimonio de siglos de antigüedad, y gracias al entusiasmo y la dedicación de tres generaciones, Ciresa, a pesar de mantener una estructura familiar de gestión, es capaz de alcanzar una gran dimensión empresarial.
Ciresa tiene dos categorías principales de productos:
- MANDRIANO: toda la gama de clásicos quesos curados.
- BIANCA GOCCIA: una amplia gama de quesos frescos.
Hoy en día, sus quesos son conocidos en todo el mundo.