La finca Alcaidús está situada entre los términos municipales de Mahón y Alaior en la isla de Menorca (Islas Baleares).
Posee una de las extensiones ganaderas más grandes de las Islas Baleares,
300 hectareas y 3,1 millones de litros de leche al año.
Su rebaño está compuesto por raza vacuna: Frisona o Holstein (alta producción lechera).
Orientada hacia el Sur, para evitar los vientos de tramontana, está edificada sobre una pequeña cima, desde donde se puede observar la ciudad de Mahón y sus alrededores. Actualmente está habitada por la familia propietaria.
Producción diaria con la más moderna maquinaria y la leche más fresca, ya que esta es ordeñada en la propia finca y no sufre ningún tipo de traslado. De este modo conseguimos una gran calidad en nuestros quesos.
Fabricación con leche pasteurizada y cruda.
En Alcaidús trabajan actualmente 12 personas.