Cetárea Tazones, S.L. -

Esta especie está protegida por dos conchas “valvas” laterales que pueden cerrarse mediante músculos aductores. Son invertebrados acuáticos que no poseen tentáculos ni ojos. Están dotados de un pie desarrollado para cavar en la arena, lodo e incluso en las rocas. Los moluscos se extienden tanto por zonas fluviales como marítimas. Pueden vivir tanto enterrados en la arena y cerca de las costa como la almeja, la vieira, el berberecho las navajas, como pegados a las rocas como es el caso de los mejillones que se cultivas también en criaderos bateas.

Pesca y captura: artesanal, mejor época entre abril y mayo

Congelación: túnel en factoría

Tamaño: 2/4, 3/5, 4/6 y 5/7.

Glaseo: 0% (±2%)

Presentación: IQF, 1x10 kg y 1x15 kg

Pallet:

1x15 kg. 4x9= 36 C/

1x10 kg. 4x10= 44 C/