Ingredientes: bacalao ahumado (Gadus morhua), sal y azúcar.
Método: acuicultura.
Origen: Atlántico Norte.
Temperatura de conservación: entre 0 °C y 4 °C.
Se comercializa entero en piezas de 1-1,5 kg o loncheado en paquetes de 100 g, 250 g y 1-1,5 kg.