Acenorca - Aceitunera del Norte de Cáceres, S.C.L. de 2º Grado - Aceitunas negras

Las aceitunas negras Xálima son de la variedad manzanilla cacereña, dotadas de unas características especiales como son la finura de su pulpa, la baja relación pulpa-hueso y la textura que mantiene una vez aderezadas.