Laumont, S.L. - Otras setas y hongos

Los Tricholomas o Ratón (Tricholoma Terreum) disponen de muchas maneras de preparación: cocinadas en estofado con una carne o caza en salsa o bien dentro del jugo de una ave o de un pescado al horno. También se pueden preparar salteadas con o sin perejil para después servirlas calientes.