Disponen de pimientos de diferentes tipos y clases:
- California: Frutos de perfil cuadrado o ligeramente troncocónico. al madurar vira a rojo,amarillo o naranja según variedades..
- Lamuyo: Frutos de perfil rectangular mas o menos pronunciado, variando a troncocónico según la variedad. al madurar vira a a rojo o amarillo según variedades.
- Italiano: Fruto de perfil cónico mas o menos deformado. sabor dulce, de maduración en rojo.
- Picante: Fruto de perfil cónico mas o menos deformado e incluso en forma de asta. Sabor picante.
- Hungaro: Fruto blanco amarillento, con frutos conicos acabados en punta.
- Ramiro: fruto de perfil conico que coge color rojo en la madurez de sabor muy dulce.
- Padron: Fruto de forma conica o troncoconica ligeramente rugoso o asurcado de 5 a 7 cm de longitud y 1-2 cm de ancho. Algunos contienen capsicina y otros no.