Champiñones frescos: la especie de hongo más frecuentemente empleada en gastronomía
Nombre en Latín: Agaricus Bisporus
Es la especie de hongo más frecuentemente empleada en gastronomía, pudiendo elaborarse innumerables recetas y de muy variadas formas.
Tiene un sabor delicado y a pesar de su escaso contenido calórico, aporta fibra y diversas vitaminas muy beneficiosas para el organismo como B3, B6, C, D y potasio.