El Brócoli se recolecta entre noviembre y mayo en Murcia.
También conocido como la col de Siria, sus principales señas de calidad son un color verde azulado, el pequeño tamaño de sus inflorescencias y unos tallos tiernos y sin huecos.
Previene infecciones, fortalece el corazón, el sistema circulatorio y controla la inquietud nerviosa y los trastornos de sueño.