El arroz Extra de Bayo contiene las variedades tipo Bahía, cultivadas en el Delta del Ebro y reconocidas por su calidad y sabor único. Es un arroz con Denominación de Origen y posee la Q de Calidad Alimentaria. Su característica más destacada es su gran capacidad de absorción del sabor del caldo y/o de los ingredientes. Su cocción es homogénea y facilita la elaboración de platos tan sabrosos como la paella.
El tiempo de cocción es de 16 minutos para arroces caldosos y 18 minutos para arroces secos.
Se comercializa en bolsas de plástico de 500 g, 1 kg y 5 kg; y en bolsas de tela de 1 kg.