Cosechado durante los meses de junio, julio, agosto y septiembre.
Calibres disponibles: 3-4-5-6-7-8-9-10-11-12.
Distintas variedades: Mauricio, Valenciano, Chicano, Pepito,Kao, Gold rich,Moniqui Paviot y Pergern.
El transporte se realiza a una temperatura de entre 6 °C y 8 °C y el empaquetado puede ser en caja de cartón, cestas de 1 kg o a granel 5 kg.