El Consejo Regulador efectúa el seguimiento y control tanto del cultivo como del proceso de elaboración y proporciona etiquetas numeradas a las industrias envasadoras, una vez calificados los lotes amparados con la Denominación de Origen.
El Pimentón de la Vera, acreditado por su etiqueta numerada, se distingue además por sus características de aroma, sabor y estabilidad de color.
Todos los envases que contengan Pimentón de la Vera amparado, deberán ir provistos de logotipo identificativo de la Denominación de Origen Protegida “Pimentón de la Vera” y de la contraetiqueta numerada, no pudiendo ser expedido para su comercialización sin este requisito.