El proyecto GO SUPRA BIOLIVA estudia el aprovechamiento de las hojas y ramas del olivar

Los miembros del Grupo Operativo del proyecto GO SUPRA BIOLIVA presentan el proyecto en el Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario Extremadura (CTAEX). Su objetivo es la obtención de compuestos bioactivos a partir de subproductos del sector olivarero, específicamente de las hojas de olivo.

Esta sustancia, llamada oleuropeína, se encuentra en las hojas y tiene propiedades cardioprotectoras. Los investigadores buscan extraerla a través de disolventes naturales, trabajar tecnologías de capsulación para incluir la oleuropeína en la dieta alimentaria tanto humana y animal y la construcción de una planta piloto portátil y modular.

El proyecto GO SUPRA BIOLIVA surge de la necesidad de aprovechar los abundantes subproductos del olivar, como las hojas y ramas resultantes de la poda, para fines industriales. Estos subproductos son una fuente rica en compuestos fenólicos con propiedades bioactivas, que han demostrado tener efectos antioxidantes, antiinflamatorios y antihipertensivos, entre otros beneficios para la salud, incluyendo la mejora de la salud cardiovascular.

Bajo la oportunidad de poder aprovechar las hojas y ramas del olivo, surge la idea de poner en marcha este proyecto, cuyo objetivo es la obtención de compuestos de alto valor añadido, a partir de un subproducto del sector del olivar, la hoja. El proceso de extracción se realizará mediante disolventes verdes. Para ello, se llevará a cabo la construcción de una planta piloto portátil y modular, con la capacidad de instalarse en las almazaras y así ejecutar el proceso completo in situ.

Este proyecto está subvencionado mediante el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural FEADER, el Ministerio de Agricultura pesca y Alimentación del Gobierno de España. Las entidades que forman parte del Grupo Operativo son CTAEX, Azcatec Tecnología e Ingenieriía, Creaciones Aromáticas Industriales, Opera Businees Dreams, Aceites del Sur-Coosur y Río Lacarón.