Sagra, S.A. - Pollo

Sagra dispone de poularda, una gallina joven que no ha llegado a la edad de puesta, de unos seis meses de edad, que ha sido bien cebada con el fin de conseguir un ejemplar carnoso. Se caracteriza por su carne de sabor fino, con un peso que oscila entre 1.8 y 3 kg, de piel blanca y fina y sus patas anchas.

Su carne es especialmente adecuada para asar al horno o en cazuela, trufar rellenar y preparar en gelatina.