Lisardo Castro Martín, S.L. - Longaniza
Longaniza: con una curación de 2-3 meses
Los magros escogidos del cerdo ibérico los troceará la picadora en partes gruesas para dar vistosidad al corte. Se adoban y se embute en tripa fibra curvada.
Curación de 2-3 meses con un peso de 0.400 -0500 kg.
Curación de 2-3 meses con un peso de 0.400 -0500 kg.
