C.R.I.G.P. Lacón Gallego - Lacón
Lacón gallego: peso: oscilará entre un mínimo de 3 kg y un máximo de 5,5 kg
El lacón gallego con indicación geográfica, en cualquiera de sus modalidades,se distribuye en el mercado con los siguientes elementos identificativos:
Un precinto plástico, no reutilizable, que llevará impresa una numeración correlativa de 7 dígitos, el nombre de este Consejo Regulador y su logotipo. Será colocado en el matadero, una vez se haya comprobado la identidad y procedencia de los animales y se considere al brazuelo correspondiente como apto para su elaboración.
Una contraetiqueta con una numeración correlativa de 6 dígitos, con la denominación y logotipo del Consejo que será colocada en las industrias una vez esté rematado el proceso de curación del producto y éste haya sido calificado como apto para su comercialización por el veedor del Consejo.
Una etiqueta comercial autorizada y aprobada por el consejo.
Un precinto plástico, no reutilizable, que llevará impresa una numeración correlativa de 7 dígitos, el nombre de este Consejo Regulador y su logotipo. Será colocado en el matadero, una vez se haya comprobado la identidad y procedencia de los animales y se considere al brazuelo correspondiente como apto para su elaboración.
Una contraetiqueta con una numeración correlativa de 6 dígitos, con la denominación y logotipo del Consejo que será colocada en las industrias una vez esté rematado el proceso de curación del producto y éste haya sido calificado como apto para su comercialización por el veedor del Consejo.
Una etiqueta comercial autorizada y aprobada por el consejo.
