Son jamones enteros (con hueso) que destacan por su fino aroma a especias naturales, su delicioso sabor con un ligero toque ahumado, su textura de carne que se deshace en la boca, su delicado color rosa claro, su jugosidad, y finalmente por su alto y equilibrado valor nutritivo.
Son, en definitiva, jamones de alta calidad, en los que el proceso de fabricación ha respetado al máximo las características propias del jamón, añadiendo valores organolépticos que lo hacen muy atractivo a la vista, al olfato y al gusto.
Se dispone de una variedad de jamón semideshuesado que faculta su corte en máquina y mejora su aprovechamiento, sin modificar sus principales características.