El control y la gestión de precisión de la fermentación maloláctica ADCML han llevado a Parsec a lo más alto del podio en el Trofeo a la Innovación Vinitech-Sifel 2024. Los galardones se entregarán en la ceremonia de reconocimiento durante la feria, que se celebrará en Burdeos del 26 al 28 de noviembre.
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Tras un 2022 recogiendo premios en las ferias enológicas internacionales más importantes, Parsec inicia 2023 con el orgullo bien alto. Enomaq, la primera cita del año, será el escaparate para presentar importantes novedades que se suman a la tecnología de vanguardia con la que la empresa italiana ya está presente en el mercado.
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SAEn 5000 de Parsec es un sistema integrado de gestión y control de parámetros productivos para la bodega. Con más de 20 años de recorrido, este sistema permite combinar alta tecnología, sensores de precisión, automatización, calidad y ergonomía en un solo centro de control. La gestión en tiempo real de aplicaciones como Air Mixing M.I., micro/macro oxigenación o el Sistema de Control Dinámico de la Fermentación Alcohólica (ADCF), entre otras funciones, son la fortaleza de SAEn 5000...
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