El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha suscrito un convenio con la Confederación Española de Detallistas de la Carne (Cedecarne) para la realización de acciones promocionales que pongan en valor las elaboraciones tradicionales que pueden encontrarse en carnicerías repartidas por todo el territorio y que son parte de la gastronomía española y de los #alimentosdespaña. El convenio ha sido publicado hoy en el Boletín Oficial del Estado (BOE)...
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María Sánchez es secretaria general de Cedecarne y vicepresidenta de la Confederación Internacional de Carniceros y Charcuteros (CIBC). Orgullosa del trabajo realizado por la industria cárnica durante los últimos meses, nos explica en esta pequeña entrevista cómo ha evolucionado la compra de cárnicos y qué nos espera a partir de ahora.
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