Siguiendo la tradición de padres a hijos, la empresa de jamones y embutidos ibéricos Marcial Castro S.L, se ha esforzado por mantener la misma tradición y artesanía que dieron origen a todos sus productos.
Este esfuerzo no ha sido incompatible con una mejora de sus instalaciones y la implantación del sistema de calidad ISO 9.002 garantizando que sus productos han superado los más exigentes controles de calidad.