La historia de Pedro Mª González y dos más, C.B. o lo que es lo mismo Hnos. González, surge del hecho de que el pueblo donde nacieron sus fundadores, Sotopalacios, es considerado desde hace muchos años la capital de la morcilla de Burgos, y de que provienen de una familia de morcilleros desde los años 70, a la cual sucedieron en el año 1996 y en 1998 estos tres hermanos decidieron crear su propia fábrica y marca, dando así lugar a ‘’Hnos. González’’.
En sus nuevas instalaciones, aunque con nuevas tecnologías, la elaboración de este fantástico producto sigue realizándose de forma tradicional, como les enseñaron sus abuelos, y con el paso de los años han ampliado su gama de productos, como por ejemplo realizando chorizo, panceta, costilla.