Carhesan, S.A., es una empresa familiar situada en la zona de Muñana (Ávila), en pleno corazón del Valle Amblés, y en el faldón de la Sierra de Gredos, con más de 1200 metros de altitud inmerso en un clima frío y con un grado de humedad óptimo para poder lograr unos productos fabricados y curados de forma natural y sin perder un ápice de su sabor tradicional.