Convocada la Asamblea General de la Fundación del Jamón Serrano

El próximo día 21 de mayo, y en las instalaciones de la Cámara de Comercio de Madrid, tendrá lugar la Asamblea General de la Fundación del Jamón Serrano, en la que su presidente, Clemente Loriente, presentará los resultados de la evolución en 2008 y las propuestas de actuación para la defensa y la promoción del jamón serrano de calidad, uno de los productos más emblemáticos de la alimentación española y de la dieta mediterránea. De hecho, durante el pasado año salieron al mercado tres millones de piezas de jamón serrano amparadas por las contraetiquetas de la Fundación, que garantizan la curación, la calidad y la trazabilidad del producto.

La Fundación del Jamón Serrano integra actualmente a más de 120 industrias de elaboración de jamón de 13 comunidades autónomas y su objetivo es promover, difundir y proteger la denominación 'Jamón Serrano', primer producto español protegido por la Unión Europea como Especialidad Tradicional Garantizada (E.T.G.).