Los centros tecnológicos riojanos trabajarán para crear alimentos funcionales
20/03/2009
20 de marzo de 2009
Los centros tecnológicos riojanos de cárnicas, vegetal y champiñón contratarán a cinco investigadores para sus nuevas líneas de investigación en nanotecnología y biotecnología, que permitirán, por ejemplo, avanzar en la producción de alimentos funcionales, como los enriquecidos y prebióticos, informa la agencia Efe. Así lo dieron a conocer ayer, en rueda de prensa, el consejero de Industria, Innovación y Empleo, Javier Erro; y los gerentes del Centro Tecnológico de Investigación del Champiñón (CTICH), Margarita Pérez; y del Centro Tecnológico de la Industria Cárnica (CTIC) y del Centro de Innovación y Tecnología Agroalimentaria (Cita), Clemente Bea.
Entre los objetivos de estas líneas, enmarcadas en los objetivos del III Plan Riojano de I+D+I 2008-2011, figuran los de competitividad, que incluyen, entre otros, los de producir nuevos alimentos funcionales; desarrollar e implantar técnicas de seguridad, calidad y trazabilidad alimentaria y ofertar alimentos saludables como parte de la medicina preventiva. Diseñar y desarrollar envases inteligentes y asegurar y mejorar la conservación de los alimentos son otros de esos objetivos, así como incorporar nuevos investigadores y tecnólogos al Sistema Riojano de Innovación y crear una red en el campo de las nuevas tecnologías emergentes en La Rioja.
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Centro Tecnológico Agroalimentario La Rioja
