El pimiento (Capsicum Nahum) es un fruto de la planta del mismo nombre, herbácea de la familia de las Solanáceas.
La planta tiene tallos ramosos, hojas lanceoladas y pequeñas flores blancas. El fruto es una baya grande, hueca y alargada (dependiendo de la variedad).
En su interior presenta múltiples semillas de pequeño tamaño incrustada en una protuberancia interna del pedúnculo.
Suele ser rojo, verde o amarillo, aunque hay ejemplares de color anaranjado, morado o incluso negro.