El lloc preponderant que ocupa
Fruit Logistica, el saló líder internacional del sector hortofructícola, es corrobora una vegada més aquest any amb la presència dels principals actors i actuadors en el mercat, els responsables del sector i una assistència rècord. 2452 expositors procedents de 84 països (2010: 2314 / 71) mostraran a tots els visitin l'esdeveniment la producció i organització de distribució de productes frescos hortofrutícoles. En aquest saló monogràfic internacional per al màrqueting de fruites i hortalisses es troben els actors globals d'aquest tipus d'agricultura juntament amb petites i mitjanes empreses dedicades a la preparació i la comercialització d'aquests productes. La participació estrangera (expositors) arriba al 90 per cent. En total es calcula que acudiran al saló i les diverses reunions i jornades tècniques més de 50.000 professionals de 130 països, figurant en els pavellons totes quantes persones tenen poder de decisió en el sector i socis comercials dels majoristes i minoristes, productors o intermediaris implicats en la importació i l'exportació d'aquests productes.
Amb notòria presència acudeixen al certamen els pavellons dels grans països europeus productors: Itàlia (437 expositors), Espanya (296), Holanda (247), França (245) i Alemanya (241). És la primera vegada que van a l'esdeveniment expositors de Bòsnia i Hercegovina, Mònaco, Nicaragua i Tanzània. Els pavellons firals 3.1 i 4.1 s'exposen maquinària industrial relacionada.
De forma paral·lela a Fruit Logistica 2011, Messe Berlín organitza en els pavellons firals 7.2a, 7.2b und 7.2c Freshconex 2011, monogràfic internacional per a fruites i hortalisses tipus Conveniències. El tema de tendència actual es marca com una línia vermella a través de tota l'exhibició de Fruit Logística. Amb un bolla i distintiu especial, la ruta Freshconex porta als visitants a trobar els productes de conveniència frescos, sense deixar de banda els temes relacionats de paquets, tecnologia de la preparació i elaboració, i seguretat d'aliments.
