El mercat d'aliments congelats creix un 3% en l'últim any, gairebé el doble que la mitjana d'alimentació

Aquest creixement en valor és especialment significatiu atenent a l'evolució dels últims anys. Així, el mercat d'aliments congelats va créixer un 38% en l'última dècada. Una evolució en part deguda a la millora en la percepció que els consumidors tenen d'aquests aliments. No en va, segons l'estudi de la consultora Kantar Worldpanel presentat para El Mes del Congelat en el marc de Alimentària 2012, un 53% de les mestresses de casa consultades considera que “els productes congelats són tan bons com els frescs”, enfront del 49% que es mostrava d'acord amb aquesta afirmació l'any 2002.

Així, els catalans dediquen una mitjana anual de 270 euros per llar a la compra de congelats envasats, molt per sobre de la mitjana nacional (248 euros/any) i per davant de comunitats com València i Andalusia, que gasten 260 anuals.

Atenent al consum en volum, els consumidors andalusos se situen al capdavant (57 quilos anuals per llar), seguits dels valencians (56) i els catalans (55 quilos). Tots ells per sobre de la mitjana nacional (52 quilos).

Aquestes xifres situen a Espanya per sobre de països com França (37 quilos llar/any) i Portugal (26 quilos llar/any) en consum d'aliments congelats. No obstant això, al nostre país existeix encara potencial de creixement, tenint en compte el consum d'altres països europeus com el Regne Unit, on la mitjana se situa en els 67 quilos anuals per llar.

Així mateix, l'estudi confirma també la bona salut de les marques dels fabricants en aquest sector, enfront de la seva evolució en el total d'alimentació. Així, mentre la quota de les marques del distribuïdor continua guanyant terrè en els productes de gran consum, en el cas dels aliments congelats les marques del fabricant han crescut en un 2% en l'últim any.